Home Inspiracje Kotlety warzywne z frytkownicy beztłuszczowej

Kotlety warzywne z frytkownicy beztłuszczowej

Wege obiad

przez NaZakupy.net
0 komentarz
Kotlety warzywne z frytkownicy beztłuszczowej

Uwielbiam kotlety warzywne. Zwykle nie chce mi się ich robić. Nie ukrywajmy jest z nimi trochę zachodu. Warzywa trzeba przygotować wcześniej. Muszę być ostudzone itd. W każdym razie, jak się już uda mi do tego zabrać to nawet te rozpadające się mi bardzo smakują.

Kotlety warzywne robię zwykle z warzyw, które dzień wcześniej gotuję na parze. Nie bardzo mi wychodzi smażenie, dlatego wszystko co możliwe przygotowuję w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Moje kotlety nie są zbite i nie są wybitnie brązowe, ale są naprawdę smaczne.

Składniki:

  • 800 g warzyw ugotowanych na parze (np. włoszczyzna + kalafior).
  • Szczypiorek.
  • 1 średnie jajko.
  • 1 łyżeczka soli.
  • 0,5 łyżeczki pieprzu.
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki.
  • 1 łyżeczka curry.
  • 2 ząbki czosnku.
  • 30 g żółtego sera (np. Cheddar).
  • 10 g masła.
  • Bułka tarta

Przygotowanie

  1. Zimne warzywa przełóż do wysokiego naczynia. Warzywa dodaj według uznania. Ja miałam niewielki pęczek włoszczyzny (por, seler, pietruszka, 3 marchewki) oraz małego kalafiora.
  2. Dodaj 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
  3. Dodaj kawałek zimnego masła oraz ser.
  4. Dodaj 1 jajko.
  5. Dodaj przyprawy.
  6. Dodaj szczypiorek.
  7. Zblenduj wszystko na gładką masę.
  8. Dodaj bułkę tartą, taką ilość, aby masa stała się plastyczna i dało się uformować kotleciki. Ilość bułki tartej zależy od wybranych warzyw. Te bardziej soczyste będą potrzebowały jej znacznie więcej. Zostaw trochę bułki do obtoczenia kotlecików.
  9. Uformuj kotlety.
  10. Ułóż kotlety w koszu frytkownicy (ok. 4 na raz).
  11. Piecz w temperaturze 180 stopni przez 15 – 20 minut. Mniej więcej w połowie odwróć kotlety na drugą stronę.

Wskazówka: możesz dno frytkownicy beztłuszczowej posmarować tłuszczem za pomocą pędzelka. Dzięki temu kotlety nie powinny przywrzeć do dna. Możesz też lepić kotleciki bardziej płaskie, wtedy można skrócić czas pieczenia.

Może Cię zainteresuje

Zostaw komentarz

trzy × trzy =

* By using this form you agree with the storage and handling of your data by this website.