Nie wiem jak u Was, ale u mnie makaron z sosem to praktycznie podstawa jedzenia. Moje dzieci (ja również) po prostu uwielbiamy zapiekany makaron pod serem, spaghetti również. Lazania ostatnio jest u nas numerem jeden. Jej przygotowanie jest czasochłonne, ale specjalnie robią ją w dużej formie, aby poporcjować lub zamrozić na później.
Po upieczeniuPrzed wstawieniem do piekarnikaUkładanie warstwfot. nazakupy.
Składniki
Makaron Lasagne (ok. 16 płatów) Mięso mielone np. wieprzowe 600 g Passata pomidorowa 700 ml Przecier pomidorowy 500 ml 1 Cebula 1 ząbek czosnku Śmietana kremówka 200 g Woda Masło ok. 4 łyżki Mąka pszenna 4 łyżki Ser Mozarella tarta (lub cheddar)- 150 g Tarty parmezan – ok. 100 g sól, pieprz, oregano (przyprawa do kuchni włoskiej), ew. cukier
Przygotowanie
Sos pomidorowy z mięsem
Mięso podsmaż na niewielkiej ilości tłuszczu na patelni (lub w ogóle nie dodawaj tłuszczu, jeżeli mięso jest dość tłuste).
Do mięsa na patelni dodaj pokrojoną w kostkę cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
Mięso dopraw solą oraz pieprzem (ok. 1 płaska łyżeczka soli i pół płaskiej łyżeczki pieprzu).
Kiedy mięso jest podsmażone, a cebula jest miękka dolej niewielką ilość passaty pomidorowej i wszystko wymieszaj.
Całość możesz przełożyć do większego garnka.
Za pomocą blendera ręcznego (możesz użyć innego) rozdrobnij mięso z cebulą i niewielką ilością passaty.
Do rozdrobnionego mięsa wlej resztę passaty oraz przecieru pomidorowego. Wszystko wymieszaj łyżką i zagotuj. Gotuj na małej mocy palnika ok. 10-15 minut.
Jeżeli pomidory są kwaśne możesz dodać płaską łyżeczkę cukru.
Dopraw sos do smaku (najlepiej tak jak lubisz).
Sos beszamelowy (zmodyfikowany)
4 łyżki masła roztop w rondelku.
Dodaj 4 łyżki mąki pszennej i wszystko wymieszaj na gładką masę.
Wlej śmietanę kremówkę (w temp. pokojowej). Wymieszaj wszystko i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Sos ma być rzadki.
Dodaj szczyptę soli.
Przekładanie
Przygotuj formę. Ja używam prostokątnej.
Nalej trochę sosu na dno. A Następnie rozłóż pierwsze płaty makaronu lasagne. Nie ma potrzeby ich wcześniej obgotowywać.
Na płaty polej sos pomidorowy, tak aby całość została przykryta.
Na sos pomidorowy rozlej sos beszamelowy.
Całość posyp mieszanką serów.
Powtórz kroki 2-5 jeszcze minimum 2 razy.
Na koniec posyp porządnie serem.
Zapiekankę w formie wstaw do nagrzanego piekarnika – 180 stopni góra-dół na środkowym poziomie i piecz 45 minut.
Po wyjęciu odczekaj ok. 10 minut i dopiero zacznij porcjować. W ten sposób lazania się nie rozpadnie.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept All”, you consent to the use of ALL the cookies. However, you may visit "Cookie Settings" to provide a controlled consent.
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
Cookie
Duration
Description
cookielawinfo-checkbox-analytics
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional
11 months
The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance
11 months
This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy
11 months
The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.